Попируем по-рыцарски!

Кулинарные аттракционы времен Средневековья: изучаем, как рождалась история гастрономических вау-эффектов

Говорят, рыцарей осталось мало, а то и вовсе перевелись. Трудно сказать, плохо ли это. Иногда, наблюдая по новостным каналам за теми далекими краями, где по сей день сохранились вполне аутентичные средневековые нравы, невольно ловишь себя на мысли, что, возможно, это и к лучшему. Но выглядели те герои эпохи, конечно, восхитительно. Только представьте себе, например, турнир, где в безумно модных и бесконечно дорогих доспехах лучшей миланской мастерской, сверкая позолотой шлемов, верхом на полноприводных жеребцах со спортивным режимом ломали они длиннющие копья о щиты с гордыми гербами! Загляденье! Потом, разумеется, трубы герольдов, награждение победителя королевой турнира и пир.

Ну, про пир, на первый взгляд, мы все отлично знаем: много раз видели в фильмах. Подают вам на стол свежезажаренного оленя или кабана, отхватываете от него кинжалом кусок побольше, а кости потом кидаете на пол собакам — ничего хитрого. Но так ли обстояло дело в реальности?

Не совсем. Средневековье — весьма неоднородный исторический…